De
todos os símbolos, o ovo de páscoa é o mais esperado pelas crianças.
Nas
culturas pagãs, o ovo trazia a ideia de começo de vida.
Os
povos costumavam presentear os amigos com ovos, desejando-lhes boa sorte. Os
chineses já costumavam distribuir ovos coloridos entre amigos, na primavera,
como referência à renovação da vida.
Existem
muitas lendas sobre os ovos. A mais conhecida é a dos persas: eles acreditavam
que a terra havia caído de um ovo gigante e, por este motivo, os ovos
tornaram-se sagrados.
Os
cristãos primitivos do oriente foram os primeiros a dar ovos coloridos na
Páscoa simbolizando a ressurreição, o nascimento para uma nova vida. Nos países
da Europa costumava-se escrever mensagens e datas nos ovos e doá-los aos
amigos. Em outros, como na Alemanha, o costume era presentear as crianças. Na
Armênia decoravam ovos ocos com figuras de Jesus, Nossa Senhora e outras
figuras religiosas.
Pintar
ovos com cores da primavera, para celebrar a páscoa, foi adotado pelos
cristãos, nos século XVIII. A igreja doava aos fiéis os ovos bentos.
A
substituição dos ovos cozidos e pintados por ovos de chocolate, pode ser
justificada pela proibição do consumo de carne animal, por alguns cristãos, no
período da quaresma.
A
versão mais aceita é a de que o surgimento da indústria do chocolate, em 1830,
na Inglaterra, fez o consumo de ovos de chocolate aumentar.
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