De vez em quando aparecem estudos afirmando que o café faz mal e pode
prejudicar a saúde, incluindo a cardíaca já que pode promover rigidez arterial
e aumentar o risco de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral (AVC). No
entanto, novo estudo indica que tomar café – mesmo em doses diárias altas – não
favorece o endurecimento das artérias. “Descobrimos que beber mais de três
xícaras de café por dia não aumenta significativamente a rigidez dos vasos
sanguíneos em comparação com pessoas que bebem uma xícara ou menos por dia”,
comentou Kenneth Fung, da Queen Mary University, na Inglaterra, à CNN.
Os resultados ainda mostraram que mesmo os indivíduos que bebem até 25
xícaras de café por dia não estão em maior risco do que aqueles que tomam menos
de uma xícara. Isso indica que o café não oferece riscos cardíacos. Apesar
disso, os pesquisadores orientam que as pessoas evitem ingerir café acima da
média recomendada pelas autoridades de saúde (até cinco xícaras por dia), já
que em altas doses a cafeína pode causar insônia, agitação e dor no estômago
por estimular a produção de suco gástrico.
O estudo
A pesquisa, financiada pela Fundação Britânica do Coração, acompanhou
8.412 pessoas em todo o Reino Unido. Elas foram divididas em três grupos: no
primeiro foram colocados os participantes que ingeriam menos de uma xícara de
café por dia; no segundo, aqueles que bebiam entre uma e três xícaras diárias;
e no terceiro, as pessoas que bebiam mais de três – neste grupo estava incluso
alguns indivíduos que tomavam até 25 xícaras por dia. Os pesquisadores
excluíram qualquer participante que ingeria mais do que esta quantidade.
Saúde
Para verificar o estado das artérias dos voluntários, a equipe realizou
exames de ressonância magnética e testes de ondas de pulso (esse exame,
especificamente, mede a rigidez arterial). Os cientistas também avaliaram
fatores de riscos para endurecimento das artérias e problemas cardíacos,
incluindo idade, sexo, etnia, peso, dieta, tabagismo e alcoolismo.
Os resultados mostraram que a probabilidade de um indivíduo que bebe
café desenvolver rigidez arterial é a praticamente a mesma para quem toma muito
ou pouco. “A principal mensagem é que o café pode ser apreciado como parte de
um estilo de vida saudável, e os amantes de café podem ficar tranquilos quanto
ao medo de rigidez dos vasos sanguíneos”, ressaltou Fung.
Benefícios do Café
De acordo com a Revista Saúde, quando tomado em doses moderadas – de 4 a
5 xícaras por dia – o café pode trazer inúmeros benefícios para a saúde,
incluindo aumento da expectativa de vida, metabolismo mais rápido (o que ajuda
na queima de calorias), fortalecimento da memória e do coração, redução do
diabetes, proteção contra o Alzheimer e alívio dos sintomas de Parkinson.
Veja, Abril
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