Um almoço no Hotel-Escola
Senac Barreira Roxa, nesta quinta-feira, 1º, reuniu alguns dos participantes da
última missão técnica do Sistema Fecomércio RN à Alemanha, realizada em abril
deste ano, para um almoço oferecido ao presidente da Associação de Cozinheiros
Alemães, Andreas Becker, que está em Natal ao longo desta semana. O
especialista alemão permanece no Rio Grande do Norte até o dia 2 de agosto,
participando da realização de bancas avaliadoras de competências, nas ocupações
de Cozinheiro, Garçom, Camareira e Recepcionista.
A iniciativa integra o
cronograma de ações executadas dentro do Projeto Verena – parceria desenvolvida
entre o Sistema Fecomércio RN e a Câmara de Comércio e Indústria da cidade de
Trier (EIC Trier), na Alemanha, com o objetivo de promover o intercâmbio de
conhecimentos e o fortalecimento do turismo norte-riograndense.
Participaram do almoço desta
quinta-feira o cônsul honorário da Alemanha no RN, Axel Geppert; o empresário
George Gosson; o diretor Regional do Senac RN, Raniery Pimenta; as diretoras de
Educação Profissional, Lucinete Araújo, e Administrativa e Financeira do Senac
RN, Rafaela Sampaio; a diretora Executiva da ABIH RN, Gabriela Duarte (que
representou o presidente da entidade, José Odécio); e o mâitre do Restaurante
Camarões, Gustavo dos Anjos Pereira.
A comitiva que foi a Alemanha
em abril teve uma semana inteira de treinamento e visitas técnicas. A
programação técnica contou com aulas teóricas, atividades práticas e visitas a
estabelecimentos de referência em turismo e hospitalidade nas cidades de Trier,
Vulkaneifel e Meckel.
A ideia era exatamente
conhecer mais a fundo o modelo de formação realizado na Alemanha, reconhecido
em todo o mundo, buscando formas de adaptá-lo à realidade brasileira, trazendo
ganhos aos profissionais e às empresas norte-rio-grandenses. Os integrantes da
missão voltaram capacitados para atuar nas bancas avaliadoras de competências
em diversos cursos ligados ao segmento turístico, sobretudo à Gastronomia.
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