Chefs instrutores do Senac RN
estarão presentes no Espaço Terroir do Sebrae, montado durante a 55ª Festa do
Boi 2017. O evento ocorrerá entre os dias 07 e 14, no Parque de Exposições
Aristófanes Fernandes, em Parnamirim.
Na ocasião, Angelo Medeiros e
Warison Albino ministrarão oficina sobre Queijos Artesanais de Manteiga e
Coalho e terão participação, em conjunto com outros profissionais e alunos da
entidade, nas capacitações ministradas por grandes nomes da gastronomia
nacional e internacional.
É o caso do chef americano Dan
Strogin, que vem ao estado falar sobre a importância do leite cru para
fabricação de queijos brasileiros; e da sommelier paulista, Gabriela
Monteleone, que fará uma oficina de harmonização de queijos, vinhos e cachaça.
No Espaço Terroir, serão
realizadas exposição, degustação e harmonização de produtos, além de mais de 50
tipos de capacitações diferentes, entre palestras, oficinas e seminários,
tratando dos sabores de diversas regiões brasileiras.
A Festa do Boi é o maior
evento do setor agropecuário no Rio Grande do Norte. A expectativa é de um
público de 400 mil visitantes e mais de R$ 50 milhões em negócios.
Fecomércio RN
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